Des pâtes fraîches !

(PHOTO A VENIR)

Bonjour !

Ce matin, je m'ennuyais, alors, j'ai décidé de cuisiner... des pâtes fraîches !
Je suis censée avoir un robot qui découpe aussi les pâtes, je me suis donc décidée à inaugurer cette fonction... Hé bien j'en suis très déçue ! Même bien farinée les pâtes collées entre elles, se déchiraient, bref une galère, j'ai donc pris mon courage à deux mains, enfin surtout mon rouleau à patisserie, et j'ai roulé ! Très bon moyen de se muscler soit dit en passant ! Passons donc à la recette !

Ingrédients : (2-3 personnes)

• 200g de farines
• 2 oeufs
• le fond d'un verre d'eau

Ustensiles :

• Rouleau à pâtisserie
• Vos petites mains

Préparation :

• Versez la farine dans un saladier
• Mettre un oeuf en plein milieu de celle-ci et commencer à malaxer
• Lorsque le premier oeuf est bien incorporé, faites de même avec le second
• Si vous n'avez pas envie, commencez au batteur, j'ai personnellement utilisé la feuille pour pétrir la pâte (en mettant les deux oeufs d'un coup)
  

   

• Versez l'eau et mélangez avec vos mimines
• La pâte doit être malléable mais non collante, si elle l'est rajoutez de la farine, si au contraire elle est trop sèche, rajoutez un peu d'eau
• Une fois la pâte lisse et homogène faites en une boule que vous mettrez dans votre frigidaire entourée de papier film.
• Laissez la reposer pendant au moins une heure
• Allez regarder un film
  

   

• Farinez votre plan de travail et sortez le rouleau
• Etalez votre pâte très très finement (personnellement, je n'aime pas lorsqu'elle est trop fine, mais c'est une question de goût !)
  

  

• Découpez vos pâtes, roulez-les, bref, faites les pâtes dont vous rêver !
• Ici, trois solutions s'offrent à vous : étendre vos pâtes découpées sur un repose-pâte, utiliser le dos de chaises recouvert de papier alu ou simplement les poser sur un linge.
• Laissez les sécher une bonne heure
  

    

• Cuisez les à l'eau bouillante salée
• Dégustez !